疏菜薯片及其制作方法

摘要

一种疏菜薯片，其特征在于由下列重量份的原料制成：红薯1000-1200、芝麻油20-30、黄豆100-150、上海青30-50、青椒30-50、胡萝卜40-50、芹菜30-50、茄子30-50、大蒜15-20、南瓜150-200、南瓜叶30-50、葡萄叶10-20、板栗叶10-20、千针万线草20-30、棒棒草20-30、水适量。本发明采用红薯为原料，同时增加了大量蔬菜成分，补充人体维生素，同时不采用油炸，平时食用有助于人体健康。其有中药成分有益人体健康，长期食用，可以增加抵抗力，延年益寿。

主权项

一种疏菜薯片，其特征在于由下列重量份的原料制成：红薯1000‑1200、芝麻油20‑30、黄豆100‑150、上海青30‑50、青椒30‑50、胡萝卜40‑50、芹菜30‑50、茄子30‑50、大蒜15‑20、南瓜150‑200、南瓜叶30‑50、葡萄叶10‑20、板栗叶10‑20、千针万线草20‑30、棒棒草20‑30、水适量；其制作方法包括以下步骤：（1）、称取下列重量份原料：红薯1000‑1200、芝麻油20‑30、黄豆100‑150、上海青30‑50、青椒30‑50、胡萝卜40‑50、芹菜30‑50、茄子30‑50、大蒜15‑20、南瓜150‑200、南瓜叶30‑50、葡萄叶10‑20、板栗叶10‑20、千针万线草20‑30、棒棒草20‑30；（2）、将板栗叶、千针万线草、棒棒草加水煮煎，得到煎煮液，超滤到精制液并浓缩至稠膏；（3）、将黄豆炒熟，磨粉；将上海青、青椒、胡萝卜、芹菜、茄子、大蒜、南瓜、南瓜叶、葡萄叶洗净后打浆研磨得浆汁并浓缩；（4）、将红薯削皮后，蒸熟后与所得的稠膏、芝麻油、浓缩浆汁、黄豆粉混合，拌成泥后，切成薯片，晒干即得。