盐蒿饮料的制备方法

摘要

盐蒿饮料的制备方法，制备步骤如下：将烘干后的盐蒿粉碎，取盐蒿粉末和纤维素酶，质量比为100～500:1，加入pH4～6的水，固液比1g:(10～30)mL，在40℃～70℃下酶解60min～120min，然后加入酶解液1～2倍体积的无水乙醇，混匀，20min～40min后，过滤取滤液，加热干燥得浸膏；将浸膏用水溶解，甜菜碱浓度为(0.3～0.6)mg/mL，22μm滤膜过滤除菌，得到澄清均一的提取液，加入白糖、苹果酸和蜂蜜后混匀，得到盐蒿饮料。本方法制备的饮料，有较好的保健功能；饮料保留纯真的盐蒿风味，有较大比较的人群喜爱。

主权项

盐蒿饮料的制备方法，其特征在于将烘干后的盐蒿粉碎，过40目筛，取盐蒿粉末和青霉来源的纤维素酶，质量比为300:1，加入pH 5的水，固液比1g:20mL，在50 ℃下酶解60min，然后加入酶解液1倍体积的无水乙醇，混匀，30min后，过滤取滤液，加热干燥得浸膏；将浸膏用水溶解，甜菜碱浓度为0.3 mg/mL，22 μm滤膜过滤除菌，得到澄清均一的提取液，加入白糖、苹果酸、蜂蜜，四种物料比例为50mL:1.5g:0.01g:0.1g混匀，得到盐蒿饮料。