发明名称 |
一种睡莲花啤酒 |
摘要 |
本发明涉及一种睡莲花啤酒及其酿制方法,纯天然睡莲花及优质麦芽为主料,使用雌酒花、酿酒酵母、崂山天然矿泉水,经自然发酵后而成的。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。目前市面上啤酒种类众多,但是使用睡莲与优质麦芽共同发酵的啤酒仍为市场空白。本发明的目的在于提供一种既有睡莲花的营养价值,又有啤酒特性的饮品,酒液呈琥珀色,清澈透明,气味清爽,酒香浓郁,回味深长,含有多种维生素、矿物质等,营养丰富,具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。 |
申请公布号 |
CN104513741A |
申请公布日期 |
2015.04.15 |
申请号 |
CN201310448353.3 |
申请日期 |
2013.09.27 |
申请人 |
青岛畅绿生物研究所 |
发明人 |
李实 |
分类号 |
C12C12/00(2006.01)I;C12C5/00(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N |
主分类号 |
C12C12/00(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
本发明涉及一种睡莲花啤酒,其特征在于具有如下配方(重量百分比%):纯天然睡莲花10‑15.0; 优质麦芽30.0‑50.0; 雌酒花2;酵母崂山天然矿泉水至100。 |
地址 |
266000 山东省青岛市李沧区李沧工业园永川路中 |