| 发明名称 | 以甾醇皂甙和植物甾醇酯的键合物为原料的食用油脂产品 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种以甾醇皂甙和植物甾醇酯的键合物为原料的食用油脂产品，在食用油脂基料中通过添加甾醇皂甙和植物甾醇酯的键合物来制备食用油脂产品。本发明降低了产品饱和脂肪的含量，有效解决了食用油脂依靠反式脂肪和饱和脂肪等固体脂肪提供晶体结构的技术问题，提高了食用油脂产品的健康价值。 | ||
| 申请公布号 | CN103651992B | 申请公布日期 | 2015.04.15 |
| 申请号 | CN201310721582.8 | 申请日期 | 2013.12.25 |
| 申请人 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 发明人 | 傅红;罗淑玲;郑丽婷 |
| 分类号 | A23D9/04(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人 | 韦东 |
| 主权项 | 以甾醇皂甙和植物甾醇酯的键合物为原料的食用油脂产品，其特征在于：在食用油脂基料中通过添加甾醇皂甙和植物甾醇酯的键合物来制备食用油脂产品；所述的甾醇皂甙和植物甾醇酯的键合物的添加量为食用油脂产品质量的2%‑12%。 | ||
| 地址 | 200137 上海市浦东新区高东工业区高东路118号A区 | ||