| 摘要 |
<p>본 발명은 폐 빵 또는 폐 빵과 폐 과실의 혼합물을 포함하는 배지에서 생전분 분해효소를 생산하는 균주에 의한 당화와 효모에 의한 발효를 동시에 수행하는 것을 특징으로 하는 에탄올의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면 처리에 어려움이 있었던 폐빵류 및 폐과실을 이용하여 고수율로 바이오 에탄올을 생산할 수있으며, 기존에 에탄올의 생산기질로 사용되어 왔던 곡류 외의 폐기물을 사용함으로서 식량자원의 절약뿐만 아니라 폐기물 처리 비용 절감효과가 있다.</p> |
