| 发明名称 |
一种素肉蘑菇酱及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种素肉蘑菇酱及其制作方法，是一种健康佐餐食品，其由下列重量百分比的原料制成：素肉30-50％、蘑菇25-30％，植物油6-8％、橄榄油2％，调味料和水8-10％，所述各原料的重量百分比为100％。该蘑菇酱富含植物蛋白，其蛋白质中含有人体必需的18种氨基酸。与一般的蘑菇酱相比，其粗蛋白含量提高了40％以上，氨基酸态氮含量提高了39％。 |
| 申请公布号 |
CN104489635A |
申请公布日期 |
2015.04.08 |
| 申请号 |
CN201510025431.8 |
申请日期 |
2015.01.20 |
| 申请人 |
徐金伟 |
发明人 |
徐金伟 |
| 分类号 |
A23L1/24(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种素肉蘑菇酱，其由下列重量百分比的原料制成：素肉30‑50％、蘑菇25‑30％，植物油6‑8％、橄榄油2％，调味料和水8‑10％，所述各原料的重量百分比为100％。 |
| 地址 |
024000 内蒙古自治区赤峰市红山区哈达街万德源社区玫瑰园小区1号楼4单元301 |
