一种烹饪技术传承系统及方法

摘要

本发明提出了一种烹饪技术传承系统及方法，解决了现有技术中因技术及人为因素的限制造成烹饪技术传承准确性降低的问题。该系统包括：显录单元；存储单元，与所述显录单元连接；调整单元，与所述显录单元连接；状态记录单元，分别与所述显录单元、所述存储单元和所述调整单元连接；执行单元，分别与所述显录单元和所述状态记录单元连接。该方法包括如下步骤：食材及佐料的准备，并根据烹饪的需要进行定量设定；教学者进行食物的烹饪，并进行烹饪过程的记录并存储；学者调取烹饪过程的记录，并根据烹饪过程的记录进行重复制作。本发明提出的烹饪技术传承系统及方法能够记录教学信息并供学者无限次的重复制作与教学者相同的食物。

主权项

一种烹饪技术传承系统，其特征在于，包括：显录单元(1)，用于进行信息显示，并进行信息录入，并在烹饪的过程中进行控制；存储单元(2)，用于存储所述显录单元(1)录入的信息，与所述显录单元(1)连接；调整单元(3)，用于在烹饪的过程中进行火量调整，与所述显录单元(1)连接；状态记录单元(4)，用于记录所述调整单元(3)的状态信息、记录产生的温度信息和在该温度下所持续的时间，并将状态信息和温度信息传送至所述存储单元(2)进行存储，分别与所述显录单元(1)、所述存储单元(2)和所述调整单元(3)连接；执行单元(5)，用于在所述显录单元(1)的控制下进行投入佐料和调整火量，分别与所述显录单元(1)和所述状态记录单元(4)连接。