一种辣酱黄瓜片的制作方法

摘要

本发明涉及食品加工的技术领域，具体为一种辣酱黄瓜片的制作方法。其由如下重量份的原料制成：鲜红椒900-1000份，食用油1000-1200份，豆瓣500-600份，味精400-450份，花椒200-260份，芝麻酱210-280份，酱油4500-5000份，鲜黄瓜1000-1100份，食盐1300-1900份；其有益效果在于：该辣酱黄瓜香气浓郁，有红褐色或褐色、有光泽，咸辣适口、黏度适中、不添加防腐剂、保质期长，并且不会丧失辣椒和黄瓜原有的风味，其操作简单、食用安全。

主权项

一种辣酱黄瓜片的制作方法，其特征在于：其由如下重量份的原料制成：鲜红椒900‑1000份，食用油1000‑1200份，豆瓣500‑600份，味精400‑450份，花椒200‑260份，芝麻酱210‑280份，酱油4500‑5000份，鲜黄瓜1000‑1100份，食盐1300‑1900份。