| 发明名称 | 一种江蓠菜琼胶寡糖及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种江蓠菜琼胶寡糖及其制备方法。 所述江蓠菜琼胶寡糖是利用蝙蝠弧菌（<i>Vampirovibrio sp.</i>）自身代谢合成的琼胶酶水解江蓠菜琼胶溶液，获得聚合度为六的新琼六糖。制备时将蝙蝠弧菌菌株接种至产琼胶酶液态培养基中，经搅拌培养、离心分离获得琼胶酶粗酶液，后将琼胶酶固定化到乙酰化的魔芋胶颗粒；以固定化琼胶酶颗粒为催化剂，水解由江蓠菜制得的琼胶溶液；琼胶水解液依次经超滤、纳滤制得江蓠菜琼胶寡糖，而固定化琼胶酶颗粒回收继续用于下一批琼胶水解反应。 | ||
| 申请公布号 | CN104498563A | 申请公布日期 | 2015.04.08 |
| 申请号 | CN201510019814.4 | 申请日期 | 2015.01.15 |
| 申请人 | 福建省绿麒食品胶体有限公司 | 发明人 | 郑宝东;林坤城;洪清林;欧洋;张龙涛 |
| 分类号 | C12P19/14(2006.01)I;C12N11/10(2006.01)I;C08B37/12(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12P19/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 一种江蓠菜琼胶寡糖，其特征在于：所述江蓠菜琼胶寡糖是利用蝙蝠弧菌（<i>Vampirovibrio sp.</i>）fjfst‑2013001代谢产生的琼胶酶经固定化后，水解江蓠菜琼胶溶液，获得的聚合度为六的新琼六糖；所述的蝙蝠弧菌（<i>Vampirovibrio sp.</i>）fjfst‑2013001已于2013年12月8日在中国武汉典型培养物保藏中心登记保藏，保藏编号为CCTCC M 2013638。 | ||
| 地址 | 363107 福建省漳州市台商投资区角美内丁工业园 | ||