一种刺蒺藜饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种刺蒺藜饮料及其制备方法，所述饮料由刺蒺藜、魔芋精粉及辅料制备而成。本发明将刺蒺藜和魔芋精粉制成饮料，具有营养成分丰富，降脂降压、降血糖，预防动脉硬化的保健功能，所述配比及工艺生产的饮料，香味宜人、滋味甜度适中、口感好，是一种健康的保健食品。

主权项

一种刺蒺藜饮料，其特征在于：按照重量组份计算，由刺蒺藜250份、魔芋精粉5份及辅料制备而成；所述辅料按照重量组份计算，为白砂糖25份、柠檬酸1.5份、食盐1.5份、山梨酸钾0.5份、颗粒悬浮剂0.2份；所述刺蒺藜饮料的制备方法为：取刺蒺藜洗净，用榨汁机榨汁，滤过得到刺蒺藜果汁，果渣再切成小颗粒，另分别取柠檬酸和食盐，分别用少量水溶解，取柠檬酸水溶液和食盐溶液搅匀护色，再加入刺蒺藜果汁与果粒混匀备用；用制成量30％‑60％的温水将白砂糖溶解，慢慢向其中加入魔芋精粉,搅拌直至完全溶解；另用制成量5％‑20％的水使山梨酸钾完全溶解后与上述两种混合液体系混合，最后用制成量2％‑10％的沸水将颗粒悬浮剂快速搅拌溶解，放至室温，与上述混合体系混合，搅匀，最后加水至全量，装罐，脱气，密封，灭菌即得。