一种黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法

摘要

本发明公开了一种黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法，该方法采用温汤浸种，55℃温汤中浸种5min；米糠作为黑豆芽苗菜的基质；用蓝色薄膜覆盖。本发明与现有黑豆芽苗菜种植技术相比具有以下有益效果：本发明采用温汤浸种进行种子的杀菌和消毒，降低了药剂消毒的成本，提高了黑豆芽苗菜的安全性。本发明采用米糠作为基质，用蓝色的薄膜进行覆盖，提高了芽苗菜的产量和品质。1公斤黑豆可以生产4.5～5公斤的黑豆芽苗菜，比现有的黑豆芽苗菜种植方法增产30%以上，具有很高的经济效益。而且黑豆芽苗菜品质好，清香脆嫩适口，能满足消费者的需求。本发明为推动黑豆芽苗菜的规模化、标准化生产，奠定了坚实的技术基础。

主权项

一种黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法，其特征在于，该生产方法包括以下步骤：（1）精选种子：挑选有光泽、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的黑豆种子，并晾晒4小时左右；（2）浸种：种子精选后用清水淘洗，然后55℃温汤中浸种5min，再室温浸种6～8小时；（3）播种：播种前穴盘要清洗和消毒；以米糠为培养基质，铺基质，再盖基质，然后浇透水，进行催芽；（4）管理：待种子出土后，覆盖蓝色薄膜；每天喷水3～4次；保持空气相对湿度在80%左右，温度控制在25±2℃；同时要倒盘，保证芽苗菜长势均匀一致；（5）采收：播种后7天左右收获，苗高10厘米左右，子叶展开变成绿色，茎白嫩、心叶未出时及时采收；所述的黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法，精选种子时拣出坏豆、虫豆，以减少病虫害和烂苗，提高出芽率和出苗整齐度；所述的黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法，浸种过程中，室温浸种6～8小时，吸水量约为种子质量的1倍；所述的黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法，是以米糠为培养基质，铺2cm厚的基质，再盖1cm厚基质，播种密度为2400g/m²，然后浇透水，进行催芽；所述的黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法，待种子出土后，苗高8cm时空中喷雾，帮助种皮脱落；所述的黑豆芽苗菜高产优质安全的生产方法，采收后可剪割幼苗小包装上市，或者整盘进行活苗销售；按照此法生成的黑豆芽苗菜，可作汤、凉拌，也可炒熟后吃。