| 发明名称 | 一种蕃茄果脯制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种番茄果脯的制备方法，属于农产品加工领域；其中各组分的重量份为蕃茄60~100份、白糖20~40份、柠檬酸0.1~1份、苯甲酸钠0.1~0.5份、山梨酸钾0.1~0.5份，其制备方法是挑选好的蕃茄经水洗后，经划缝压汁，硬化处理，漂洗，抽真空处理，40%糖液热烫，浸泡，60%糖液浸泡，烘干，整形包装等步骤后制得蕃茄果脯成品；该蕃茄果脯鲜红色透明或半透明饼状，口感软韧,酸甜可口、含少量种籽，有蕃茄风味，总含糖量大于65%，水分含量低于20%。 | ||
| 申请公布号 | CN104489228A | 申请公布日期 | 2015.04.08 |
| 申请号 | CN201410793091.9 | 申请日期 | 2014.12.20 |
| 申请人 | 李文斌 | 发明人 | 李文斌 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/02(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人 | 陈松涛 |
| 主权项 | 一种番茄果脯，其特征在于：各组分的重量份为：蕃茄60~100份、白糖20~40份、柠檬酸0.1~1份、苯甲酸钠0.1~0.5份、山梨酸钾0.1~0.5份。 | ||
| 地址 | 525100 广东省茂名市化州市下郭街道办乐园路3号 | ||