| 摘要 |
본 발명은, 안전하고, 일상적으로 섭취함으로써, 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환의 예방이나 치료에 유용한 신규 단백질 소재를 제공하는 것을 과제로 한다. 또한, 본 발명은, 경구 섭취에 의해 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환의 예방이나 치료에 유용한 골강화용 음식품 또는 사료를 제공하는 것을 과제로 한다. 안지오제닌 및/또는 안지오제닌 분해물을 2∼15 ㎎/100 ㎎ 함유하고, 또한, 시스타틴 및/또는 시스타틴 분해물을, 안지오제닌 및/또는 안지오제닌 분해물에 대하여, 질량비 0.003∼0.6의 범위로 함유하는 단백질 소재. 이러한 단백질 소재를 섭취함으로써, 뼈를 강화, 특히 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환을 예방 및 치료할 수 있다. |
