| 摘要 |
본 발명은, 안전하고, 일상적으로 섭취함으로써, 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환의 예방이나 치료에 유용한 신규 발효유류를 제공하는 것을 과제로 한다. 안지오제닌 및/또는 안지오제닌 분해물을 0.9∼150 ㎎/100 g 함유하고, 또한, 시스타틴 및/또는 시스타틴 분해물을 안지오제닌 및/또는 안지오제닌 분해물에 대하여, 질량비 0.006∼1.7의 범위로 함유하는 발효유류. 이러한 발효유류를 섭취함으로써, 뼈를 강화할 수 있고, 특히 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환의 예방 및 치료에 활용할 수 있다. |
