发明名称 | 一种无水酥油 | ||
摘要 | <b />本发明涉及食品原料领域,尤其涉及一种无水酥油,其由以下组分的原料制成:精炼棕榈油50%-58.8%、食用精炼牛油10%-14.644%、氢化椰子油8%-10%、天然奶油5%-8%、一级大豆油7%-9.98%、丙二醇脂肪酸酯0.3%-0.4%、不饱和脂肪酸单甘酯0.3%-0.4%、聚甘油脂肪酸酯0.2%-0.3%、磷脂0.3%-0.4%、特丁基对苯二酚0.01%-0.02%、维生素E0.01%-0.02%、胡萝卜素0.006%-0.008%、食用香精0.35%-0.05%组合制成。 | ||
申请公布号 | CN104472732A | 申请公布日期 | 2015.04.01 |
申请号 | CN201410678607.5 | 申请日期 | 2014.11.24 |
申请人 | 安徽天祥粮油食品有限公司 | 发明人 | 马国伟 |
分类号 | A23D9/013(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/013(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 一种无水酥油,其特征在于,其由以下组分的原料制成:精炼棕榈油 50%‑58.8%食用精炼牛油 10%‑14.644%氢化椰子油 8%‑10%天然奶油 5%‑8%一级大豆油 7%‑9.98%丙二醇脂肪酸酯 0.3%‑0.4%不饱和脂肪酸单甘酯 0.3%‑0.4%聚甘油脂肪酸酯 0.2%‑0.3%磷脂 0.3%‑0.4%特丁基对苯二酚 0.01%‑0.02%维生素E 0.01%‑0.02%胡萝卜素 0.006%‑0.008%食用香精 0.35%‑0.05%。 | ||
地址 | 236300 安徽省阜阳市阜南县工业园区 |