| 发明名称 | 咖啡浓缩组合物 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种含有高浓度绿原酸类，并且风味良好的咖啡浓缩组合物。本发明的咖啡浓缩组合物含有以下的成分（A）和（B），（A）绿原酸类：在干燥固体成分中为100～300mg/g，以及（B）5-羟甲基糠醛：在干燥固体成分中为0.33mg/g以下，干燥固体成分为10～100质量%。 | ||
| 申请公布号 | CN103140139B | 申请公布日期 | 2015.04.01 |
| 申请号 | CN201180047723.1 | 申请日期 | 2011.10.05 |
| 申请人 | 花王株式会社 | 发明人 | 山本真士;片冈洁;盐屋靖;小仓义和;桥本浩 |
| 分类号 | A23F5/28(2006.01)I | 主分类号 | A23F5/28(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 一种咖啡浓缩组合物，其中，含有以下的成分(A)和(B)，(A)绿原酸类：在干燥固体成分中为100～300mg/g，以及(B)5‑羟甲基糠醛：在干燥固体成分中为0.33mg/g以下，该咖啡浓缩组合物的干燥固体成分中的(A<sup>3</sup>)二咖啡酰奎宁酸类和(A)绿原酸类的含量质量比(A<sup>3</sup>)/(A)为0.05～0.13，干燥固体成分为10～100质量％。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||