一种草莓口味的米粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种草莓口味的米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:有机大米240-250、薏米40-50、草莓100-120、魔芋精粉20-25、海苔粉5-6、牛骨粉2-3、麦芽糖15-18、杏仁25-30、榛子20-25、龙须菜30-35、鸡腿菇18-20、鲜牛奶80-100、桔梗5-6、陈皮8-10、玉竹15-20、助剂6-8。本发明有益效果为：草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，具有促进胃肠蠕动、帮助消化等作用，与其他食材加工后添加在米粉中，不仅使米粉更加营养美味，而且还增加了米粉的保健功效。

主权项

一种草莓口味的米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:有机大米240‑250、薏米40‑50、草莓100‑120、魔芋精粉20‑25、海苔粉5‑6、牛骨粉2‑3 、麦芽糖15‑18、杏仁25‑30、榛子20‑25、龙须菜30‑35、鸡腿菇18‑20、鲜牛奶80‑100、桔梗5‑6、陈皮8‑10、玉竹15‑20、助剂6‑8；其中助剂由下列重量份的原料组成：人参3‑4、黄精5‑6、藕粉10‑12、荷叶30‑35、茉莉花8‑10、黄连叶5‑6、砂仁4‑5 、菟丝子5‑6、金樱子1‑3、白芍8‑10、藿香叶15‑18 、茎角茎2‑3，制备方法为：将人参和黄精制成超微粉，然后与藕粉混合后得到混合粉料，混合荷叶、茉莉花、黄连叶、砂仁、菟丝子、金樱子、白芍、藿香叶、茎角茎，加入5‑6倍的水文火煎煮100～120分钟，过滤后得到提取液，将提取液浓缩后烘干，与前述混合粉料混合即得。