糙米芽栽培装置和利用该装置的栽培方法及食物制作方法

摘要

本发明是有关糙米芽栽培装置的技术，具体是人为地使糙米发芽并使芽生长，装置自身具有空气及水的净化功能，并设定适当的光照射时间及水供给时间等环境，从而不仅能够提高芽的生长率，而且能够获得阿拉伯糖基木聚糖和褪黑素及Y-氨基丁酸等有效成分的高含量。此外，本发明是有关不使发芽糙米腐烂地栽培食用糙米芽的栽培方法的技术。而且，本发明涉及利用通过上述栽培方法栽培得到的糙米芽制作的食品。另外，本发明涉及利用通过上述栽培方法栽培得到的糙米芽制作食品的方法。

主权项

一种糙米芽栽培装置，其特征在于，包括：生长箱，其在内部形成能够容纳糙米谷粒的生长空间，且在一侧形成空气流入口，在另一侧形成排水排气口；空气供给部，其与上述空气流入口连接，随着上述空间部和外部连通，外部空气流入到上述生长空间，在外部空气的流入过程中对外部空气进行灭菌处理；以及杀菌用水供给部，其位于上述生长箱的一侧，向上述生长空间供给外部的水并喷洒到糙米上，在水的供给过程中对水进行杀菌及碱化处理。