| 发明名称 | Zeta电位在磷酸亚硫酸法澄清糖汁中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明提供Zeta电位在磷酸亚硫酸法澄清糖汁中的应用，当溶液的Zeta电位最低时，糖汁絮凝效果最好。在赤砂糖回溶糖浆体系中，单独使用磷酸溶液，Zeta电位绝对值降低为4.65mV，絮凝物粒径为1235nm；单独使用亚硫酸溶液，Zeta电位绝对值降低为4.89mV，絮凝物粒径为1161nm；协同使用磷酸、亚硫酸溶液，Zeta电位绝对值降低为2.38mV，絮凝物粒径为1211nm。可见，当磷酸与亚硫酸协同使用时，Zeta电位绝对值降低幅度更大，絮凝物颗粒粒径介于单独使用磷酸与亚硫酸之间。 | ||
| 申请公布号 | CN104480225A | 申请公布日期 | 2015.04.01 |
| 申请号 | CN201410766456.9 | 申请日期 | 2014.12.15 |
| 申请人 | 广西科技大学 | 发明人 | 李利军;崔越 |
| 分类号 | C13B20/00(2011.01)I;C13B20/02(2011.01)I | 主分类号 | C13B20/00(2011.01)I |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人 | 高松 |
| 主权项 | Zeta电位在磷酸亚硫酸法澄清糖汁中的应用，其特征在于：当溶液的Zeta电位最低时，糖汁絮凝效果最好。 | ||
| 地址 | 545006 广西壮族自治区柳州市城中区东环大道268号 | ||