一种蛹虫草曲奇及其制作方法

摘要

一种蛹虫草曲奇及其制作方法，由和好的面团成型烘焙制成，所述的面团的原料由低筋面粉、精炼植物油、泡打粉、乳清粉、蛹虫草粉、国标一级白砂糖粉、一级加碘精致盐、鸡蛋液和2-4mm长的蛹虫草粒组成，经制备面团，成型和烘焙制成。

主权项

一种蛹虫草曲奇，由和好的面团成型烘焙制成，其特征在于：所述的面团的原料由低筋面粉、精炼植物油、泡打粉、乳清粉、蛹虫草粉、国标一级白砂糖粉、一级加碘精致盐、鸡蛋液和2‑4mm长的蛹虫草粒组成，其加入量按照重量份数加入为低筋面粉100份、精炼植物油30‑50份、泡打粉2‑5份、乳清粉5‑10份、蛹虫草5‑10份、国标一级白砂糖粉20‑28份、一级加碘精致盐0.8‑1份、鸡蛋液10‑15份和2‑4mm长的蛹虫草粒6‑8份。