用不同强度浸烫家禽屠体的不同部位的设备和方法

摘要

本发明涉及一种用于浸烫包括羽毛的家禽屠体(2)的设备，包括：以用于家禽屠体的输送通道形式的设有输送装置的处理空间；浸烫介质供给装置；以及设有出口的用于所述浸烫介质的分配装置(103，113)，其中离开出口的浸烫介质与沿着输送通道运动的家禽屠体一起移动。本发明还涉及一种改进的用于浸烫家禽的方法。

主权项

一种用于浸烫包括羽毛的家禽屠体的设备，包括：设有输送装置的处理空间，该输送装置限定了用于通过所述处理空间的所述家禽屠体的输送通道；浸烫介质供给装置；以及浸烫介质分配装置，用于将所述浸烫介质供给装置与所述处理空间连接，并且设有多个出口，这些出口朝向所述输送通道并且用来将所述浸烫介质运送到所述输送通道中，其中，所述分配装置可以控制，使离开所述出口的所述浸烫介质与沿着所述输送通道运动的所述家禽屠体一起移动，其特征在于，用于将浸烫介质运送到输送通道中的分配装置设有至少一个可以选择浸烫介质射流的最佳方向和形式的可调节出口。