一种航天员专用以浆果为原料的维生素补充压缩食品及其加工方法

摘要

本发明公开了一种航天员专用以浆果为原料的维生素补充压缩食品及其加工方法。所述压缩食品由蓝莓冻干粉、蓝靛果冻干粉、草莓冻干粉、树莓冻干粉、猕猴桃冻干粉、黑加仑冻干粉加工而成。本发明以高含维生素的水果为原料，采用低温压缩技术，一方面，使加工过程中维生素不被破坏；另一方面，在配比上保证营养平衡的基础上，提高压缩食品的维生素密度。在原料来源上选择蓝莓、蓝靛果、草莓、树莓、猕猴桃、黑加仑等浆果，不但能够补充维生素类营养素，而且对太空中辐射强度和重力的改变，造成体长期处于极端状态下，产生一些列的生理变化，特别是极端环境诱导机体的氧化伤害，具有很好的防护作用。

主权项

一种航天员专用以浆果为原料的维生素补充压缩食品，其特征在于所述压缩食品按照质量百分比由蓝莓冻干粉10～50%、蓝靛果冻干粉0～50%、草莓冻干粉10～50%、树莓冻干粉10～50%、猕猴桃冻干粉10～50%、黑加仑冻干粉10～50%加工而成。