| 摘要 |
<p>L'invention concerne une diviseuse de pâte destinée à découper une masse de pâte en pâtons, comprenant une cuve 1 avec un fond 2 mobile destinée à contenir au moins une quantité de pâte, et un organe de division 3 pourvu d'au moins une grille 4,5, dans laquelle l'organe de division 3 est mobile par rapport au fond 2 de la cuve 1 entre une position libre, dans laquelle l'intérieur de la cuve 1 est accessible, et une position rapprochée du fond 2 de la cuve 1 dans laquelle la grille 4,5 s'étend sensiblement parallèlement au fond 2 afin de diviser la masse de pâte en pâtons. Le fond 2 de la cuve 1 présente au moins une cloison oblongue 10 s'étendant sensiblement transversalement par rapport à la surface du fond 2. Cette cloison 10 répartit la surface du fond 2 en au moins deux subdivisions 11, 12 et l'organe de division 3 présente un logement 13 pour la cloison 10, de sorte que, dans la position rapprochée de l'organe de division 3, la cloison 10 est agencée dans ce logement 13. Application, notamment à la réalisation de pâtons en boulangerie.</p> |
