水蜜桃冰淇淋

摘要

水蜜桃冰淇淋，属于冷饮食品技术领域。本发明的雪糕主要保健成分是水蜜桃，生产工艺与普通雪糕相同，不同的是把水蜜桃切成小块与其它配料混合而成。水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，具有防暑降温、养阴生津、润肠止渴、口味独特、汁甜如蜜。

主权项

一种水蜜桃冰淇淋，其特征在于，其成份为：白砂糖            15—25%水蜜桃            20—25%奶粉              2—5%奶油或棕桐油       2—5%单甘脂          0.1—0.5%纤维素           0.1—0.3%    香精           5%—10%余量为水  。