微波辅助测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法

摘要

本发明公开微波辅助测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法，首先称取一定量的样品，在高纯水中，微波辅助溶解配成溶液，利用现代测定测试仪器测试钠离子浓度，计算取代度，本发明能测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度。在微波辅助下，具有省时，操作简单、方便、测定范围宽，数据误差小的特点。

主权项

微波辅助测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法，其特征在于包括如下步骤：第一步  准确称样品，溶于高纯水中，样品与高纯水的用量比为1克：100‑500毫升，微波处理1～5分钟，微波处理功率密度为0.1～0.5 kW/m³，将得到的均匀溶液在容器中定容；第二步 取第一步得到的溶液，按照现代测试仪器操作参数要求，测试溶液的钠离子浓度，得到样品钠离子质量百分比含量C，按照公式：DS=162* C/(23‑80*C)，计算样品的取代度DS。