利用剑麻废渣生产猴头菇的方法

摘要

一种利用剑麻废渣生产猴头菇的方法,猴头菇栽培料包括以下重量份数的原料：剑麻废渣80-100；椰子壳30-40；柏树叶10-20；将猴头菇栽培料预先进行高温发酵，首先将剑麻废渣打碎，加入石灰和菌种，充分混合后淋水，盖上薄膜发酵3-5天，然后进行翻堆，再把椰子壳和柏树叶撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，15小时灭菌，降温到室温，然后接种菌种，20-25天，即可长出猴头菇。本发明采用剑麻废渣作为猴头菇的栽培料，可以降低猴头菇生产中的能耗，缩短猴头菇接种后的发菌时间，能够提高猴头菇产量和降低栽培成本。

主权项

一种利用剑麻废渣生产猴头菇的方法,其特征在于，猴头菇栽培料包括以下重量份数的原料：剑麻废渣80‑100；椰子壳30‑40；柏树叶10‑20；所述的猴头菇栽培料需要预先进行高温发酵，首先将剑麻废渣干燥，加入占总培养料用量3～5%的石灰和3～5%的菌种，充分混合后淋水，含水量55‑65%，pH值为4‑6，盖上薄膜，发酵3‑5天；将发酵后的栽培料翻堆，再把椰子壳和柏树叶撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2‑3天，如此进行翻堆2‑3次后，拌匀，升温到70‑80℃，保持15小时灭菌，降温至20‑28℃；其生产方法如下：（1）栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为 16c m～18c m × 38～42c m × 0.03 ～0.06 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到100℃时，保持恒温8～12 h，停火，利用余热闷5‑8 h后开灶出锅，降温至23.5～28.5 ℃移至接种室接种；  （2）发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在 16～24℃，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%～90%，遮光培养； （3）出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房，以墙垛的方式摆放于出菇棚内，底层应垫起6‑8cm，散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在86%～92%，温度保持在 12~22℃，最适出菇温度15~19℃；  （4）采菇：子实体大小基本长足、坚实，孢子还未落下，菌刺长度1‑1.5cm，采收时，一手按住培养料，另一只手将猴头菇子实体轻轻旋拔下来，然后进行分级包装。