一种玉之酿酒及其制作工艺

摘要

本发明公开了一种玉之酿酒，其特征在于，玉之酿酒酿造工艺过程包括：酒是在含有玉石的酒窖中发酵熟化成为玉之酿酒。所述的一种玉之酿酒的制作工艺，其特征在于，主要是根据清香型青稞白酒的生产工艺，选用优质的青稞、豌豆为原料，以固态形式贯穿蒸煮、培菌糖化、发酵、蒸馏整个工艺流程，酒是在玉石酒窖中发酵熟化3个月以上成为玉之酿酒。玉之酿酒内含人体必需微量元素，防病抗衰、美肤、抗肿瘤，延年益寿。全面调节脏腑功能，增强机体脑力和体力劳动能力，旺盛精力。补肾壮阳，久服可治阳痿、早泄、性功能低下等。增加心脑供血，改善心脑功能，降低血脂防治心脑血管疾病。能起到除皱，抗老化，使肌肤保持年青活力。

主权项

一种玉之酿酒的制作工艺，其特征在于，主要是根据清香型青稞白酒的生产工艺，采用的生产方法为固态发酵法，通过培养含各种微生物的大曲曲块为糖化发酵剂，选用优质的青稞、豌豆为原料，以固态形式贯穿蒸煮、培菌糖化、发酵、蒸馏整个工艺流程，酒是在玉石酒窖中发酵熟化3个月成为玉之酿酒，玉石酒窖是在酒窖内镶嵌有玉石的酒窖或玉石砖贴内壁的酒窖，所述玉石是青海省乌兰产地的玉石。