| 发明名称 | 一种乳酸菌发酵茶树菇制备GABA饮料的方法 | ||
| 摘要 | 一种乳酸菌发酵茶树菇制备GABA饮料的方法，属于功能饮料加工方法技术领域。其包括以下工艺步骤：（1）分离和筛选乳酸菌；（2）筛选茶树菇；（3）制备茶树菇匀浆；（4）利用乳酸菌发酵得到GABA发酵液；（5）将茶树菇匀浆和GABA发酵液配制GABA茶树菇饮料。本发明得到的乳酸菌GABA饮料性质稳定，对环境无害，使用方便，适合各种人群的食用和大规模工厂化生产。 | ||
| 申请公布号 | CN104432373A | 申请公布日期 | 2015.03.25 |
| 申请号 | CN201410661661.9 | 申请日期 | 2014.11.19 |
| 申请人 | 浙江科技学院 | 发明人 | 刘士旺;骆甲;廖小颖;李玲;潘文洋;毛建卫;吴元锋;吴志宏 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人 | 吴秉中 |
| 主权项 | 一种乳酸菌发酵茶树菇制备GABA饮料的方法，其特征在于包括以下工艺步骤：（1）分离和筛选乳酸菌；（2）筛选茶树菇；（3）制备茶树菇匀浆；（4）利用乳酸菌发酵得到GABA发酵液；（5）将茶树菇匀浆和GABA发酵液配制GABA茶树菇饮料。 | ||
| 地址 | 310023 浙江省杭州市西湖区留和路318号 | ||