| 发明名称 | 一种红薯凉粉及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本申请涉及一种红薯凉粉及其制作方法，所述红薯凉粉包含以质量百分比计的以下组分：红薯淀粉50-70％、玉米淀粉20-40％、磷酸氢二钠0.2-2％、食盐0.2-2％、焦磷酸钠0.2-2％、黄原胶0.1-1％。与现有技术相比，本发明提供的红薯凉粉及其制作方法可以提高产品质量，降低生产成本，增强保水性，并增强食品安全卫生。 | ||
| 申请公布号 | CN104431692A | 申请公布日期 | 2015.03.25 |
| 申请号 | CN201410850379.5 | 申请日期 | 2014.12.30 |
| 申请人 | 山东圣琪生物有限公司 | 发明人 | 刘玉奉;从浩;朱昌雄;余明华 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/09(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人 | 彭鲲鹏 |
| 主权项 | 一种红薯凉粉，其特征在于由下述质量百分比的各组份制成：红薯淀粉50‑70％、玉米淀粉20‑40％、磷酸氢二钠0.2‑2％、食盐0.2‑2％、焦磷酸钠0.2‑2％、黄原胶0.1‑1％。 | ||
| 地址 | 273500 山东省济宁市邹城工业园区幸福河路6789号 | ||