一种富硒食用油

摘要

本发明属于食用油加工领域，提供了一种富硒食用油，按照本发明的处理方法，通过富硒酵母将微量元素硒添加到普通食用油中，这样人们通过日常的饮食就可以摄取到对人体有益的微量元素硒，大大节省了人们因专门补硒而做出的投资，同时本发明制作成本低，易于推广应用，本发明通过在真空中加热避免了食用油高温氧化产生大量的有害物质，在添加硒元素的同时也能够保证食用油的食用安全。

主权项

一种富硒食用油的加工方法，其特征在于：包括以下操作：（1）取富硒酵母，用蒸煮法将富硒酵母中酒精除去，同时去味；配置食用碱溶液；（2）将上述经处理的富硒酵母与食用碱溶液进行混合搅拌配置成含硒食用碱溶液；（3）将食用油置于真空中加热并加入上述的含硒食用碱溶液进行混合搅拌；（4）最后过滤除去残留物，滤液即为成品富硒食用油。