| 发明名称 | 工夫红茶的加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种工夫红茶的加工工艺，由如下工艺步骤组成：鲜叶、萎凋、初揉、摊放、复揉、解块、发酵、干燥和提香。采用本发明可避免茶叶产生生涩味及水闷味，所制得的红茶外形条索细紧平伏匀称，色泽乌润；内质汤色叶底红亮，香气馥郁，滋味甜醇。 | ||
| 申请公布号 | CN104430995A | 申请公布日期 | 2015.03.25 |
| 申请号 | CN201410785916.2 | 申请日期 | 2014.12.18 |
| 申请人 | 宜宾川红茶业集团有限公司 | 发明人 | 练学燕;李湘成;权鹏;何小红;陈丰君;贾彦东;陈岗;张建波 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I;A23F3/40(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人 | 毛光军 |
| 主权项 | 一种工夫红茶的加工工艺，其特征在于，由如下工艺步骤组成：鲜叶、萎凋、初揉、摊放、复揉、解块、发酵、干燥和提香。 | ||
| 地址 | 644000 四川省宜宾市翠屏区南岸长江大道西段20号 | ||