| 发明名称 | 一种红茶的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种红茶的制作方法，其特征在于，包括：a)将采摘的茶叶萎凋，得到含水量为40wt％～55wt％的茶叶；b)将步骤a)摊凉后的茶叶在常温下进行摇青；c)将步骤b)得到的茶叶按照轻柔-重揉-轻柔的顺序进行揉捻，形成预制条状茶叶；d)将所述预制条状茶叶进行发酵，得到发酵茶；e)将所述发酵茶进行锅炒、烘干、提香后，得到红茶。本发明提供的红茶的制作方法得到的红茶久泡后不会产生苦涩，腥味，并具有花香和绿茶的香味。 | ||
| 申请公布号 | CN104430999A | 申请公布日期 | 2015.03.25 |
| 申请号 | CN201410798320.6 | 申请日期 | 2014.12.19 |
| 申请人 | 四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司 | 发明人 | 张跃华 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人 | 王学强;罗满 |
| 主权项 | 一种红茶的制作方法，其特征在于，包括：a)将采摘的茶叶萎凋，得到含水量为40wt％～55wt％的茶叶；b)将步骤a)摊凉后的茶叶在常温下进行摇青；c)将步骤b)得到的茶叶按照轻柔‑重揉‑轻柔的顺序进行揉捻，形成预制条状茶叶；d)将所述预制条状茶叶进行发酵，得到发酵茶；e)将所述发酵茶进行锅炒、烘干、提香后，得到红茶。 | ||
| 地址 | 625107 四川省雅安市名山区红岩乡金龙村二号 | ||