| 发明名称 |
一种法香西芹牛肉水饺及其制作方法 |
| 摘要 |
本发明属于食品技术领域，具体公开了一种法香西芹牛肉水饺及其制作方法，法香西芹牛肉水饺馅料由以下重量百分含量的原料制成：熟牛肉粒10-25％、猪瘦肉10-25％、猪肥膘10-25％、芹菜15-35％、香菜5-15％、法香0.2-1.5％、鱼露0.5-2％、蚝油0.5-2％。本发明提供的法香西芹牛肉水饺是将传统与创新相结合的独特口味，口味新颖独特，营养搭配合理，味道鲜美，法香、芹香味浓郁、牛肉颗粒感强，嚼劲十足，给消费者带来不一样的美食享受，适宜各类人群食用。 |
| 申请公布号 |
CN104431735A |
申请公布日期 |
2015.03.25 |
| 申请号 |
CN201410855230.6 |
申请日期 |
2014.12.25 |
| 申请人 |
郑州思念食品有限公司 |
发明人 |
张顺昌;张斌;李文忠;程远伏;刘彦平;郭广富;陆富荣 |
| 分类号 |
A23L1/10(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种法香西芹牛肉水饺，其特征在于，水饺馅料由以下重量百分含量的原料制成：熟牛肉粒：10‑25％猪瘦肉：10‑25％猪肥膘：10‑25％芹菜：15‑35％香菜：5‑15％法香：0.2‑1.5％鱼露：0.5‑2％蚝油：0.5‑2％。 |
| 地址 |
450011 河南省郑州市金水区西沙路东侧 |
