一种桑叶茶的加工制作方法

摘要

本发明公开了一种桑叶茶的加工制作方法，步骤如下：（1）摘取鲜叶；（2）蒸气杀青；（3）冷却；（4）揉捏剔除叶柄和叶茎；（5）烘干。本方法制成的桑叶茶无污染，无杂质，口感极佳，保证在烘干的过程中营养成分不会流失，使茶叶起到保健的功能，同时将叶柄和叶茎剔除，提高了茶叶的品质。

主权项

一种桑叶茶的加工制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）摘取3‑4月的新鲜 桑树嫩叶，通过清水浸泡20‑30分钟，取出晾干15分钟；（2）将晾干的桑树嫩叶放入蒸气装置中，使用蒸气对桑树嫩叶进行烘吹，蒸气温度为110‑120℃，烘吹2‑3分钟；（3）将步骤（2）中的桑叶取出后自然冷却至常温；（4）晾干后的茶叶进行揉捏，使用机械设备对桑叶进行揉捏处理，揉捏后的桑叶成卷，再使用手掌揉搓，抽出桑叶的叶柄和叶茎；（5）对揉捏完的茶叶进行烘干，烘干温度为150℃，烘干时间为5分钟，保证湿度在50%以下。