一种高蛋白保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种高蛋白保健米，由以下重量份的原料制成：香芋150-180、绿豆10-20、紫薯40-50、高蛋白乳清粉8-10、猪脊髓6-8、鲜牛乳8-9、辣木籽5-6、荸荠8-9、蜜枣7-8、草莓9-12、麦片9-10、芥花籽油6-7、海参花3-4、马鞭草2-4、桃树叶3-5、黑皮根1-2、蒲公英3-5、营养添加粉8-10；本发明的主料采用的香芋，含有丰富的蛋白质具有散积理气、解毒补脾、提高免疫力的作用，采用的绿豆、紫薯具有祛痘美容、润肠通便的功效，辅料采用的草莓含有多种维生素、猪脊髓具有补肝强筋、益气力的功效，同时本发明还采用马鞭草等多种中草药，长期服用具有清热解毒、补气益肾的功效。

主权项

一种高蛋白保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：香芋150‑180、绿豆10‑20、紫薯40‑50、高蛋白乳清粉8‑10、猪脊髓6‑8、鲜牛乳8‑9、辣木籽5‑6、荸荠8‑9、蜜枣7‑8、草莓9‑12、麦片9‑10、芥花籽油6‑7、海参花3‑4、马鞭草2‑4、桃树叶3‑5、黑皮根1‑2、蒲公英3‑5、营养添加粉8‑10；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：老鹅肉12‑18、紫薯泥7‑9、芒果5‑6、大麦苗粉6‑7、百香果汁5‑8、干香蕉皮粉4‑5、黑松子7‑9、芝麻油3‑4、鱼骨4‑5、竹茹2‑3、当归2‑3、煅牡蛎4‑5、玉蝴蝶2‑3；制备方法为：（1）将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2‑3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6‑8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；（2）将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20‑30分钟后，加3‑5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。