天麻芽茶的生产方法

摘要

本发明公开了一种天麻芽茶的生产方法，其特征在于：按下列步骤进行，（1）天麻芽培植，（2）天麻芽采收，（3）天麻芽熟制，（4）烘烤，（5）包装，将烘烤好的天麻芽取出包装即可。本发明最大限度保留天麻特有的功效，天麻芽有富集天麻活性和有效成分的特性，本发明产品不使用任何添加剂和色素，产品的活性和有效成分易溶于水，汤色清澈，无异味，口感清醇，饮用方便，老少皆宜，本发明产品制作、饮用方便。

主权项

一种天麻芽茶的生产方法，其特征在于：按下列步骤进行（1）天麻芽培植：于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻，用洁净的沙土掩埋，白麻间的间距3厘米，调节沙土pH5－6之间,保持湿度在20%，覆盖树叶避光防雨培养；（2）天麻芽采收：来年清明前后当气温升至15ºC时，调整沙土湿度在20－30%之间，白麻就会吐露新芽,当新芽长至1－3厘米时，及时采摘取新芽，用饮用水清洗干净备用；（3）天麻芽熟制：将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内，待蒸锅水煮沸或水温达到80－100ºC时，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸锅温度5－10分钟后,取出备用；当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可；（4）烘烤：将熟制后的天麻芽放在烘盘上，送入烘烤室烘烤，烘烤时开始30分钟控制温度在30～40℃，并加大送风量，以后再逐渐升温至50～55℃持续1小时，待稍干、颜色转黄白，水分含量在10－13％左右，再升温至60℃保持10分钟；（5）包装：将烘烤好的天麻芽取出包装即可。