液体颗粒混合杀菌产品中的挤压谷物颗粒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种液体颗粒混合杀菌产品中的挤压谷物颗粒及其制备方法，包括下列重量份数的原料经螺杆挤压机挤压制得：谷物100份，亲水胶体1.6份-50份，食品配料0-25份。其中：亲水胶体包括黄原胶0.4份-1.4份、羧甲基纤维素钠1份-2.5份、结冷胶0.2份-1.2份、选择性亲水胶体0份-44.9份，其中选择性亲水胶体为沙蒿胶、海藻酸钠、可得然胶、葫芦巴胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶、明胶、卡拉胶、阿拉伯胶、魔芋胶、聚丙烯酸钠、海藻酸丙二醇酯、变性淀粉、植物蛋白粉中的一种或多种的任意配比。本发明能够耐受杀菌和长时间浸泡而不会溃散、过度糊化，且生产周期短，生产成本低，可在较广范围内添加食品配料。

主权项

一种液体颗粒混合杀菌产品中的挤压谷物颗粒，包括下列重量份数的原料经螺杆挤压机挤压制得：谷物100份，亲水胶体1.6份‑50份，食品配料0‑25份。