一种猴头菇栽培基及其栽培方法

摘要

本发明涉及一种猴头菇的栽培方法，其栽培基由下列重量份组分制备而成：木屑65-70、核桃壳12-17、一枝黄花5-6、醋糟1-2、麦麸12-15、豆粕5-8、石膏粉1-2、蝉脱粉1-2、磷酸二氢钾0.2-0.3、柠檬酸渣1-2、绞股蓝粉1-2、天浆壳粉1-2、山楂粉0.5-0.8、枸橘叶粉1-2、改性沸石粉3-4。将各组分按比例混合，再加水混匀，后装袋，灭菌、接种、发菌室发菌，出菇、采收。本发明的栽培基配方科学，栽培出的猴头菇营养丰富，微量元素和维生素、钙的含量高，还具有降压保健功能，且猴头菇出菇期间抗感染能力强，猴头菇产量高，同时将废弃物变成可食用的物质，起到变废为宝的效果，为节约型社会做出贡献。

主权项

一种猴头菇栽培基栽培猴头菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）按重量份称取下列组分原料： 木屑65‑70、核桃壳12‑17、一枝黄花5‑6、醋糟1‑2、麦麸12‑15、豆粕5‑8、石膏粉1‑2、蝉脱粉1‑2、磷酸二氢钾0.2‑0.3、柠檬酸渣1‑2、绞股蓝粉1‑2、天浆壳粉1‑2、山楂粉0.5‑0.8、枸橘叶粉1‑2、改性沸石粉3‑4，改性沸石粉的制备方法：将沸石在500‑600℃煅烧3‑4小时，然后研磨成粉末，再将沸石放入营养液中浸泡2‑3小时，过滤干燥，即得到改性沸石粉；所述的营养液的制备：按重量份，将人参叶45‑55份、山楂叶10‑20份、荷叶10‑15份、制首乌3‑4份、制大黄5‑8份、山药5‑6份、地黄花8‑10份、丝瓜花10‑15份、用自来水浸泡1小时后，再加入土豆粉5‑10份、海带粉2‑4份，再添加固体物料总重2‑3倍的水共煮，微沸40‑50分钟，过滤去渣得浸煮液，滤渣加入到栽培料中，浸煮液里再加入浸煮液重量的1‑2%的蔗糖、0.2‑0.4%尿素、0.1‑0.3%KH₂PO₄、0.1‑0.2% 的ZnSO₄，0.2‑0.4%的钼酸铵、0.05‑01%的硫酸亚铁、维生素A 0.01‑0.02%，溶解充分即可得到营养液； （2）将木屑、核桃壳、一枝黄花，切成4‑5mm的颗粒，然后将其放入5‑6%的石灰水中浸泡20‑24小时，然后捞出用清水冲洗2‑3遍，沥干，将磷酸二氢钾溶解到水里，再加入麦麸充分拌匀，最后将所有原料混合，并加入适量的水，充分搅拌均匀，得到培养料，培养料的含水量为68‑72%； （3）装袋：拌料后，将料堆成堆稍闷20‑30分钟，使料充分湿润，装入规格为15×55cm的低压聚乙烯塑料袋 ，每袋装湿料0.6‑0.8kg，装料前先将袋口一头用线绳扎好，装料时将料压实，上下松紧度要一致，且袋口要擦干净，以避免杂菌从袋口侵入，装满料后，从中央打上通气接种孔，每袋打4‑5个孔，再用线绳将另一口扎紧，放入灭菌锅内灭菌；（4）灭菌：在100℃‑105℃的温度下常压，灭菌12小时－15小时后，停止加热，在灭菌锅内闷3‑4小时，然后将料袋取出，让其自然冷却；（5）接种、培养：当栽培料温度降低至29℃以下，按常规无菌接种方法迅速进行接种，将接种后的菌袋送往已消毒的培养室进行避光培养，培养室的湿度控制在65‑70%之间，培养室温度保持在22一24℃，第1周培养室的温度应控制在24‑23℃之间，第2周培养室的温度应控制在21‑22℃之间、第 3周时培养室的温度应控制在18‑20℃之间，27‑28天，菌丝长满料袋，培养室要求避光、通气；（6）催蕾：当菌丝长满料袋后，在温度为18‑22℃的培养室继续培养7‑8天，然后将培养室的温度降至12‑15℃，湿度增加至80‑85%，并用散射光照射，加强空气流通，保持4‑5天，形成菇蕾，解开袋口，然后将料袋移至出菇房出菇； （7）出菇管理菌丝长满料袋后，应进行条件改变处理，加大温差，给予散射光照射，并进行立架出菇，严格控制出菇房温度为14℃‑19℃，湿度为90%左右，用散射光保持菇房内光照明亮，每天早晚开窗通风换气2‑3次，每次通气约半小时； （8）采收猴头生长7‑10天，当猴头菌刺约0.5cm时及时采收，采收时用小刀将子实体取下，柄留1‑2厘米，一次采收猴头后，清理菌袋菇根和老菌皮，扎紧袋口，继续培养10天左右能形成第二批菇。