| 摘要 |
温度環境による活性の変動が小さいフラビン結合型グルコースデヒドロゲナーゼ及びそれを用いるグルコースの測定法を提供する。下記の性質（１）〜（３）を有するフラビン結合型グルコースデヒドロゲナーゼ。（１）作用：電子受容体存在下でグルコース脱水素酵素活性を示す；（２）基質特異性：Ｄ−グルコースに対する活性値を１００％とした場合のマルトース、Ｄ−ガラクトース、Ｄ−フルクトース、ソルビトール、ラクトース及びスクロースに対する活性値が１０％以下である；（３）温度特性：３０℃における活性値を１００％とした場合に、１０〜５０℃における活性値の範囲が２０〜１５０％。 |
