一种具有节能功能的蒸烤设备

摘要

本实用新型公开了一种具有节能功能的蒸烤设备，包括机架，所述机架的底部电机通过减速箱连接机架顶部的物料板，所述电机和物料板之间并列设置有碳烤室和热回收室；所述碳烤室内设有炉子，炉子顶部设有导热板，炉子的排烟筒伸向机架外部，且炉子外部盘有换热管，换热管的输入输出端均连接热回收室内的水箱。通过设置炉子和水箱，产生高温和蒸汽，配合旋转的物料板，加热均匀，使得物料板上的食物能够实现热烤和蒸的两道工序，通过水箱产生的高温蒸汽保持食物的水分，避免高温下水分流失导致的食物碳化，通过在路子外围设置换热管加热水箱，以达到节能的作用，同时本实用还集烘烤和蒸汽与一体，使得食物的加工范围更广。

主权项

一种具有节能功能的蒸烤设备，包括炉子、换热管、电机、加热管、水箱、注水口、冷凝水回收盒、蒸汽室、盖子、孔、物料板、排气管、三号压力阀、排烟筒、导热板和机架，其特征在于，所述机架的底部电机通过减速箱连接机架顶部的物料板，所述电机和物料板之间并列设置有碳烤室和热回收室；所述碳烤室内设有炉子，炉子顶部设有导热板，炉子的排烟筒伸向机架外部，且炉子外部盘有换热管，换热管的输入输出端均连接热回收室内的水箱；所述热回收室通过一倾斜板被分割成水箱和蒸汽室，水箱和蒸汽室通过蒸汽管道连接，所述水箱上连接有注水口，且水箱内设有加热管；所述物料板上设有若干个孔，所述物料板的上方设有盖子，盖子与机架密封连接，所述盖子的顶部设有排气管，排气管上设有三号压力阀。