一种糖尿病人食用的酸奶制备方法

摘要

本发明提供一种糖尿病人食用的酸奶制备方法，在酸奶的制作过程中不添加蔗糖，而使用木糖醇和低聚果糖代替蔗糖，木糖醇和低聚果糖可以给糖尿病患者服用，不会使血糖值升高，食用安全，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂，用木糖醇和低聚果糖制作的酸奶没有改变传统酸奶的口味和性状，可给糖尿病患者食用。

主权项

一种糖尿病人食用的酸奶制备方法，其特征是用木糖醇和低聚果糖代替蔗糖进行酸奶的制备。