一种蜜饯黄皮消食健胃果冻

摘要

本发明涉及一种蜜饯黄皮消食健胃果冻。其特征在于选用黄皮、蜂蜜、鱼胶粉、木糖醇、纯牛奶、二氯化钙、柠檬酸、食盐，经特殊工艺调配而成，主要用于夏日消暑保健食品，起到生津止渴、补中益气的作用。技术属于软饮料食品领域。可作用日常零食食用，是一种大众休闲食品。本发明具有以下优点：1）低能量高膳食纤维的健康食品；2）制作的果冻不含任何人工香精和色素,纯天然取材，营养丰富；3）木糖醇取代蔗糖，适合的人群更广，绿色环保；4）蜜饯黄皮有消食健胃、化痰平喘、降火助消化、顺气镇咳等多种功效。

主权项

本发明涉及一种蜜饯黄皮消食健胃果冻，其特征在于具有如下配方（组分及其重量百分比%）：黄皮30.0‑35.0、木糖醇25.0‑30.0、蜂蜜15.0‑25.0、鱼胶粉4.0‑8.0、二氯化钙0.3‑0.4、柠檬酸0.2‑0.3、食盐纯0.1‑0.2、牛奶至100。