一种玄参饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种玄参饮料及其制备方法，该饮料含有玄参的水浸泡汁、蜂蜜、白糖、醋、柠檬酸。玄参的水浸泡汁是采用３0－５0℃温水浸泡获得，加工方法简单，并且该饮料玄参的有效成分多，保健效果好，食用方便。

主权项

一种玄参饮料的制备方法，其特征是：该方法包括以下步骤 a、备料：提供清洁、干燥的玄参，并将其切碎，然后全部置于紫外 线下辐射杀菌1‑2小时； b、浸泡：将切碎的玄参放入容器中，加入玄参重量22‑28倍的纯净水浸泡，水温35‑45℃、浸泡3‑4小时，其中前1小时静置浸泡， 后2‑3小时边搅拌边浸泡； c、过滤：除去玄参渣，得玄参浸泡汁； d、调配：按重量份取蜂蜜14‑20、白糖13‑16、醋1‑2、柠檬 酸0.5‑1、玄参浸泡汁300‑390，然后混合； e、均质：将上述混合后的混合液倒入均质机中均质，均质压力为 17.6‑22.6兆帕； f、灭菌灌装：将均质后的混合液灭菌、然后灌装。