一种虫草酒及其制备和应用

摘要

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种虫草酒及其制备和应用。本发明虫草酒的制备方法，为采用固体发酵的方法在容器内培养虫草子实体，然后将基酒注入容器后贮藏获得。本发明的虫草酒改变了传统的添加虫草为原料、经过滤、蒸馏、调配等一系列复杂工艺形成的澄清虫草酒，而采用完整保留了培养基和培养产物中的活性成分的一种新型虫草酒，且产品美观大方，不仅醇香，美味，且保留了其中的主要活性成份，对人体健康有益，极具市场前景。

主权项

一种制备虫草酒的方法，为采用固体发酵的方法在容器内的固体培养基上培养虫草子实体，然后将基酒注入容器并贮藏后获得；所述固体培养基位于容器的底部；所述容器包括瓶口、瓶壁以及瓶底，其中，位于内侧瓶壁中下部的一圈瓶壁向内凹陷，形成直径小于瓶底以及其他部位瓶壁的培养基截持部。