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Die Erfindung betrifft Pressdeckel für eine Käseform, insbesondere für eine Käseform (1, 12) aus Metall mit einem runden oder mehreckigen Querschnitt, wobei der Pressdeckel (1) in Form und Abmessungen dem inneren Querschnitt der Käseform (1) entspricht. Sie soll einfach aufgebaut sein, einem Pressdruck standhalten und auch hohen hygienischen Anforderungen genügen. Dies ist dadurch gelöst, dass der Pressdeckel (1) ein Lochblech (22) umfasst, das in Form und Abmessungen dem inneren Querschnitt der Käseform (1, 12) entspricht, und auf dem eine versteifende Rippenstruktur (23, 24) angeordnet ist. |
