| 发明名称 | 姜黄色素微胶囊的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种姜黄色素微胶囊的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的姜黄色素微胶囊的制备方法,包括以下步骤：将姜黄色素加入乳化剂制成姜黄色素乳化液，同时将麦芽糊精与明胶按比例混合，加热水制成壁材溶液，然将姜黄色素乳化液和壁材溶液混合均匀，再经过乳化均质处理，然后喷雾干燥得微胶囊产品即姜黄色素微胶囊。经测定，本发明所述的β-胡萝卜素微胶囊的制备方法，出粉率达到92.24%，包埋率达到93.46%，使姜黄色素的溶解性及稳定性有很大程度的提高，并且成本低，操作简便，易于大规模生产。 | ||
| 申请公布号 | CN104397673A | 申请公布日期 | 2015.03.11 |
| 申请号 | CN201410569866.4 | 申请日期 | 2014.10.23 |
| 申请人 | 西安莹朴生物科技股份有限公司 | 发明人 | 李勇;刘文斌 |
| 分类号 | A23L1/275(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/275(2006.01)I |
| 代理机构 | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人 | 康凯 |
| 主权项 | 姜黄色素微胶囊的制备方法,包括以下步骤：将姜黄色素加入乳化剂制成姜黄色素乳化液，同时将麦芽糊精与明胶按比例混合，加热水制成壁材溶液，然将姜黄色素乳化液和壁材溶液混合均匀，再经过乳化均质处理，然后喷雾干燥得微胶囊产品即姜黄色素微胶囊。 | ||
| 地址 | 710000 陕西省西安市高新区新型工业园创业大道6号院 | ||