虫草酒细胞破壁及超声波浸提制备方法

摘要

本发明一种虫草酒细胞破壁及超声波浸提制备方法，包括如下步骤：1)将虫草浸入白酒中，浸泡3-4天；2)将浸泡后的虫草连同白酒一起倒进胶体磨，用胶体磨打破其细胞壁；3)将步骤2得到的虫草酒浆置于超声波振荡发生器内，超声振荡，同时不断搅拌；4)将步骤3得到的浆液离心精过滤或滤纸过滤，即得虫草酒。本发明通过细胞破壁及超声波振荡，使得虫草发挥重要功能的成分虫草素和虫草多糖元素被有效地提出来，且不会失效，制得的虫草酒虫草素和虫草多糖含量高，保健功能强。

主权项

一种虫草酒细胞破壁及超声波浸提制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)将虫草浸入白酒中，浸泡3‑4天；2)将浸泡后的虫草连同白酒一起倒进胶体磨，用胶体磨打破其细胞壁；3)将步骤2得到的虫草酒浆置于超声波振荡发生器内，超声振荡，同时不断搅拌；4)将步骤3得到的浆液离心精过滤或滤纸过滤，即得虫草酒。