用于制备β-苦味酸的基因及其应用

摘要

本发明公开了用于制备β-苦味酸的基因及其应用。本发明所提供的用于制备β-苦味酸的基因及其应用中，用于制备β-苦味酸的基因为基因组合物，所述组合物由苦味酸合成相关基因1和苦味酸合成相关基因2组成；所述苦味酸合成相关基因1是核苷酸序列为序列表中SEQ ID No.1的DNA分子或核苷酸序列为序列表中SEQ ID No.1的第301-1245位核苷酸所示的DNA分子；所述苦味酸合成相关基因2是核苷酸序列为序列表中SEQ ID No.2的DNA分子或核苷酸序列为序列表中SEQ ID No.2的第301-1227位核苷酸所示的DNA分子。

主权项

用于制备β‑苦味酸的基因组合物，所述组合物为组合物X或组合物Y；所述组合物X由苦味酸合成相关基因1和苦味酸合成相关基因2组成；所述组合物Y由所述苦味酸合成相关基因1、所述苦味酸合成相关基因2和Z组成；所述Z为短侧链酯酰辅酶A连接酶CCL2基因、短侧链酯酰辅酶A连接酶CCL4基因和苯戊酮合成酶基因中的三种、两种或一种；所述苦味酸合成相关基因1编码苦味酸合成相关蛋白1；所述苦味酸合成相关蛋白1为下述X1a)或X1b)的蛋白质：X1a)C端至少含有序列表中SEQ ID No.11的第141‑414位氨基酸序列，并且从SEQ ID No.11的第141位开始、按照SEQ ID No.11的氨基酸序列向SEQ ID No.11的N端延长，得到长度为274‑414个氨基酸的任意一个蛋白质；X1b)在X1a)的蛋白质的氨基酸序列中经过取代和/或缺失和/或添加一个或几个氨基酸残基得到的具有相同功能的由X1a)衍生的蛋白质；所述苦味酸合成相关基因2编码苦味酸合成相关蛋白2；所述苦味酸合成相关蛋白2为下述Y1a)或Y1b)的蛋白质：Y1a)C端至少含有序列表中SEQ ID No.12的第101‑408位氨基酸序列，并且从SEQ ID No.12的第101位开始、按照SEQ ID No.12的氨基酸序列向SEQ ID No.12的N端延长，得到长度为308‑408个氨基酸的任意一个蛋白质；Y1b)在Y1a)的蛋白质的氨基酸序列中经过取代和/或缺失和/或添加一个或几个氨基酸残基得到的具有相同功能的由Y1a)衍生的蛋白质；所述短侧链酯酰辅酶A连接酶CCL2为下述H1)或H2)的蛋白质：H1)氨基酸序列为SEQ ID No.3的蛋白质；H2)在SEQ ID No.3所示的氨基酸序列中经过取代和/或缺失和/或添加一个或几个氨基酸残基得到的具有短侧链酯酰辅酶A连接酶功能的由H1)衍生的蛋白质；所述短侧链酯酰辅酶A连接酶CCL4为下述K1)或K2)的蛋白质：K1)氨基酸序列为SEQ ID No.13的蛋白质；K2)在SEQ ID No.13所示的氨基酸序列中经过取代和/或缺失和/或添加一个或几个氨基酸残基得到的具有短侧链酯酰辅酶A连接酶功能的由K1)衍生的蛋白质；所述苯戊酮合成酶为下述I1)或I2)的蛋白质：I1)氨基酸序列为SEQ ID No.4的蛋白质；I2)在SEQ ID No.4所示的氨基酸序列中经过取代和/或缺失和/或添加一个或几个氨基酸残基得到的具有苯戊酮合成酶功能的由H1)衍生的蛋白质。