一种草莓酸合成新工艺

摘要

本发明公开了一种草莓酸的合成新工艺。该工艺以水作溶剂，起始原料丙醛在碱催化作用下两分子缩合制得中间体2-甲基-2-戊烯醛；在相转移催化剂的作用下，中间体不经分离，直接在原水溶液中经亚氯酸钠氧化并制得食用香料草莓酸。本发明原料价廉易得，生产工艺简单，收率高，成本低，无污染，符合绿色化工发展要求。

主权项

一种草莓酸合成新工艺，其特征在于包括以下步骤：步骤1：以水作溶剂，溶解碱性催化剂制得质量分数为1.0％‑5.0％的碱性水溶液，丙醛加入碱性水溶液中缩合生成2‑甲基‑2‑戊烯醛，添加酸性化合物以中和所述碱性水溶液，形成含有2‑甲基‑2‑戊烯醛的酸性水溶液；步骤2：在3‑15℃条件下，向上述含有2‑甲基‑2‑戊烯醛的酸性水溶液中依次加入相转移催化剂、磷酸二氢钠及过氧化氢水溶液，滴加75％‑90％的亚氯酸钠，室温下反应1.5‑5h，调节pH至3‑5，加入乙酸乙酯萃取多次，采用无水硫酸钠干燥后加入阻聚剂，减压回收乙酸乙酯后制得草莓酸。