| 发明名称 | 一种西瓜酱的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种西瓜酱的制造方法，包括以下重量份数的原料：窖藏西瓜1000、黄豆200、生瓜100、盐200、八角2、花椒5、花生50、面粉100、姜丝20；黄豆浸泡发大后煮熟，带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉，在室温下自然发酵一周后，在太阳下晾干制成黄豆干。本发明成本低廉，制作工艺简单，不需要专业大型设备，可实现家庭制作，不添加任何添加剂，营养保留充分，食用健康，口味纯正。 | ||
| 申请公布号 | CN104397671A | 申请公布日期 | 2015.03.11 |
| 申请号 | CN201410806781.3 | 申请日期 | 2014.12.23 |
| 申请人 | 齐鲁工业大学 | 发明人 | 洪静;刘青 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人 | 张贵宾 |
| 主权项 | 一种西瓜酱的制造方法，其特征在于：包括以下重量份数的原料：窖藏西瓜1000、黄豆200、生瓜100、盐200、八角2、花椒5、花生50、面粉100、姜丝20；黄豆浸泡发大后煮熟，带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉，在室温下自然发酵一周后，在太阳下晾干制成黄豆干。 | ||
| 地址 | 250353 山东省济南市长清区大学路3501号 | ||